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〈高知・四万十/四万十生産〉こだわり醤油

商品コード : 3046009
製造元 : マルバン醤油株式会社
価格 : 2,650円(税込)
ポイント : 13
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商品詳細

(商品の内容) 焼鮎醤油300ml×1 焼鮎ゆずポン酢300ml×1 四万十たまり醤油300ml×1

四万十伝統の炭火で焼き上げた焼鮎から出汁をとって本醸造醤油と合わせた焼鮎醤油とゆずポン酢と、四万十では刺身醤油としても人気の当地のたまり醤油をセットにしました。かけ醤油、つけ醤油としてご利用ください。醤油。ポン酢はお豆腐、お浸し、など料理をやさしくまとめます。たまり醤油は刺身、漬け丼、煮付け等にご利用いただける甘口のお醤油です。

○焼鮎醤油300ml
原材料名:本醸造醤油(国内製造)、米発酵調味料、砂糖・異性化液糖、水あめ、鮎エキス、昆布エキス、酵母エキス(一部に小麦・大豆を含む)
内容総量:300ml
保存方法:直射日光を避け冷暗所で保管

○焼鮎ゆずポン酢300ml
原材料名:本醸造醤油(国内製造)、醸造酢、ゆず果汁、米発酵調味料、砂糖・異性化液糖、水あめ、鮎エキス、昆布エキス(一部に小麦・大豆を含む)
内容総量:300ml
保存方法:直射日光を避け冷暗所で保管

○四万十たまり醤油300ml
原材料名:脱脂加工大豆(国内製造)、小麦、食塩、砂糖、みりん、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、増粘剤(サキンタン)、ビタミンB1
内容総量:300ml
保存方法:直射日光を避け冷暗所で保管

四万十生産有限会社とは、
日本最後の清流と呼ばれる四万十川の中流域に位置し、目の前を四万十川の支流が流れる山間部にある会社。
その地に伝わる伝統技術である焼缶による炭火で鮎を焼き上げる『焼き鮎』をはじめとした、『炭火塩焼き』、四万十流の甘露煮である『焼き鮎の四万十煮』、手開きで仕上げる低塩の『鮎の一夜干し』、鮎の内臓の塩辛『鮎うるか』などを継承しています。
伝統を継承することで新たな価値を創造し、社会に貢献します。

商品の強み
 四万十の地では『焼き鮎』より出汁を取り、麺類やお雑煮のだしをとる風習が残っています。上品でやわらかく、古来より和食の料理人に好まれ、お客様をもてなす料理に使用されています。

 

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