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日本最古の歴史を誇る名湯道後温泉のクラフトビール『道後ビール』は 仕込み水に清酒『仁喜多津』を生んだ熟田津の良水を使い、 麦芽やホップの厳選から製法まで、長年の清酒づくりの技を生かし造り上げ、 良質のモルトを贅沢に使い、熱処理を施さず、酵母が入ったままの生ビールです。
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