〈広島/うすい中華〉広島中華そば

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〈広島/うすい中華〉広島中華そば

商品コード : 2116001

製造元 : 株式会社うすい中華

価格 : 円（税込）

ポイント : 3

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商品詳細

広島の昔懐かしい屋台の味を再現
シコシコの弾力のある中細麺に、広島の昔懐かしい屋台の味を再現。やさしく深みのあるまろやかなとんこつ醤油味のスープがよく絡んで、最後の一口まで満足できる一杯です。
まるで広島の人情のような中華そば。
麺匠碓井がこだわった麺は、長年の伝統で培った技と研究、努力の結晶です。
生麺なのに、おいしさをそのまま常温で保存できます。また、生麺なのでもっちりとした食感が楽しめます。
(商品の内容)
・麺（１１０g）×２玉
・スープ（45g）×２包

●広島の麺屋といえば「うすい中華」
昭和32年3月創業。
広島市中区下柳町、現在の銀山町に誕生した小さな麺屋は、半世紀の時を皆様とともに歩み、広島の麺屋といえば「うすい中華」と言っていただけるようになりました。
初代社長碓井法雄が「碓井中華製麺所」を立ち上げた頃、まだ広島の夜の街にはたくさんの屋台が並んでいました。コツコツとこだわって作った麺は、屋台のラーメン屋さんに気に入ってもらえ、少しずつ商売を大きくしながら、おいしい麺を作ることに精進してきました。
●広島ラーメンとは
戦後、原爆投下により焼け野原になった広島において、市民の復興の原動力になったのが、当時数多くあった屋台だと言われています。
その中に、現在の広島風お好み焼のルーツといわれる一銭洋食や、中国人が営んだ中華そばの屋台もあったのです。
まさにその中華そば屋台こそが広島ラーメンの始まりであります。
とんこつと鶏がらで丁寧にとったスープは、白濁しているが臭みは無く、独特の旨みをもっています。
その秘密は、スープをとる時に一緒に煮る野菜の甘みと隠し味の海産物です。そこにチャーシューを炊いた醤油を合わせて、やさしいとんこつ醤油スープの完成です。
また、コシが強く弾力も強い中細麺はそのスープに相性抜群です。
こうして広島の風土と人情が生んだやさしい広島ラーメンができあがりました。
初めの一口のインパクトが問われる昨今のラーメンにおいて、ラーメンのすべて…麺だけでなくスープの最後の一滴を飲み干し美味かったと思える、そんなラーメンです。
とんこつ醤油ラーメンは、徳島ラーメン、和歌山ラーメンを代表に関東でも最近は多くみられます。
しかし、広島ラーメンはそのルーツ・風土・環境の違いから独自のラーメン文化を形成しました。
子どもにもお年寄りにも、ひとりでも家族とでも、大好きな人とふたりでも、たくさんの仲間とでも、うれしい時もかなしい時も、昼も夜も、誰とでもどんな時でも、そのすべてを包んでくれる。そんなやさしいラーメンなのです。
一度食べたら、あなたもきっとまた食べたいと、そう思ってくれるでしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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