奥出雲の湧き水を使用し、多加水で捏ね上げる事で麺の透明感と小麦の香りを引き出した特製ちぢれ麺に、山陰の食材（飛魚・しじみ・大山どり）の出汁を使ったスープをセットした4種のご当地ラーメンのセットです。スープには山陰の名産品を出汁にした
・島根県宍道湖産のしじみを使った味噌味
・島根県隠岐島近海の飛魚を使った醤油味
・鳥取県ブランド鶏「大山どり」のガラを使った塩味
・鳥取県ブランド鶏「大山どり」のガラを使った醤油味
を添付しております。
お陰様でこの度、世界有数の独立機関であるiTQi（国際味覚審査機構）より、高品質な味わいに贈られる「優秀味覚賞」をそれぞれ受賞致しました。中でも「鶏だし塩味」は最高評価（三ツ星）を獲得し、世界からその美味しさを認められました。

• 商品内容
• ・飛魚だし醤油ラーメン（めん100ｇ×2、スープ42ｇ×2）
  ・しじみだし味噌ラーメン（めん100ｇ×2、スープ53ｇ×2）
  ・大山どりだし塩ラーメン（めん100ｇ×2、スープ40ｇ×2）
  ・大山どりだし醤油ラーメン（めん100ｇ×2、スープ41ｇ×2）
  各1袋
• 原材料
• ・飛魚だし醤油らーめん
  めん（小麦粉（国内製造）、食塩、乾燥卵白/酒精、かん水、クチナシ色素、加工でん粉（打ち粉として））、スープ（しょうゆ、動物油脂、食塩、かつお節エキス、砂糖、ポークエキス、チキンエキス、醸造酢、オニオンエキス、胡椒、あご粉末、ガーリックエキス/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム））、（一部に小麦・卵・鶏肉・豚肉・大豆を含む）
  
  ・しじみだし味噌らーめん
  （小麦粉（国内製造）、食塩、乾燥卵白/酒精、かん水、クチナシ色素、加工でん粉（打ち粉として））、スープ（味噌、動物油脂、肉エキス、しょうゆ、食塩、砂糖、魚介エキス（蜆エキスを含む）、オニオンエキス、調味油脂、香辛料/調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、香辛料抽出物）、（一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
  
  ・大山どりだし塩らーめん
  めん（小麦粉（国内製造）、食塩、乾燥卵白/酒精、かん水、クチナシ色素、加工でん粉（打ち粉として））、スープ（ガラスープ（鶏ガラ、玉ねぎ、しょうが）、たん白加水分解物、動物油脂、食塩、ポークエキス、野菜エキス、砂糖、香辛料、こんぶエキス/調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（キサンタンガム）、ビタミンB1、酸化防止剤（V.E））、（一部に小麦・卵・鶏肉・豚肉・大豆を含む）
  
  ・大山どりだし醤油ラーメン
  めん（小麦粉（国内製造）、食塩、乾燥卵白/酒精、かんすい、クチナシ色素、打粉（加工でん粉））、スープ（ガラスープ（鶏ガラ、玉ねぎ、しょうが）、しょうゆ、食塩、チキンエキス、動物油脂、香辛料、植物油脂、野菜エキス、ガーリックエキス/調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（キサンタンガム）、カラメル色素、ビタミンB1、酸化防止剤（V.E）、（一部に小麦・卵・鶏肉・大豆・ごまを含む）
• アレルギー
• 小麦・卵・大豆
• 配送方法（温度帯）
• 常温

蕎麦づくりから培った製麺技術を活かし、総合的な麺づくりへと躍進して参りました。これまで開発してきた製品、その数約300種類。ラーメン・うどん・パスタ etc...
その中でも中華麺は地元のラーメン店様からも幅広く御支持を頂けるようになりました。お店の味をご家庭でも愉しんで頂けるような、そんなものづくりを追求しています。素材の選別から熟成時間まで、「また食べたい」のお声を求めて一つ一つの工程を丁寧に、手間や時間を惜しまず、愚直に美味しいものを作り続けます。麺の捏ね水には奥出雲の湧水を使い、スープには地元の名産品を使用した特注品を手がけています。一杯の丼で島根の魅力が伝わるような、そんなラーメンを目指しています。