小麦粉は北海道産100％、食塩は鳴門うず塩100％、食用植物油は、国産コメ油100％と原材料全て国産にこだわりぬき、厳選された味と安全・安心を実現！コシの強さともちもち感、独特の みずみずしいのど越しにほのかな甘さを感じられます。国内でも数少ない、国産小麦100%の新食感の麺。質の高い手延麺を作るには、グルテン量と質が麺づくりに適したオーストラリア産の小麦を使うのが一般的で、国産小麦を使用した麺は大変貴重なものとなっています。「半田手延麺 八千代」は、厳選された国内産100％の小麦・塩・食用油のみを使用し、熟練の職人達が心を込めて製造しております。強いコシと、もっちりとした歯ごたえのあり、のびにくい麺となっていますので、料理のアレンジも多彩にお楽しみいただけます。

・八千代つゆ
徳島県産「赤じゃこ」や和三盆糖などのこだわり原材料を使用し、保存料・化学調味料を一切使わない安心安全なつゆとなっています。「赤じゃこ（ネンブツダイ）」は、徳島県南部の一部地域で、たくさん水揚げされるものの商品にならないため、ほとんどが捨てられてしまっています。その一部を地元の方が煮干しにして、そうめんつゆやところてんのつゆとして昔から親しんで来られてきました。実際に「赤じゃこ」で出汁を取ると、他の煮干しにはない、独特の風味と味を楽しむことができます

• 商品内容
• ・半田手延麺八千代　4袋【80g×3束×4袋】
  ・八千代つゆ１本　【300ml×1本】
• 原材料
• ・半田手延麺八千代
  小麦粉（小麦（北海道））、食塩（海水（徳島県産））、こめ油（米（日本））
  
  ・八千代つゆ
  しょうゆ（国内製造）、本みりん、砂糖（甜菜ビート糖、和三盆糖）、かつおぶし、ネンブツダイ（赤じゃこ）煮干、こんぶ、食塩、（一部に小麦・大豆を含む）
• アレルギー
• 小麦・大豆
• 配送方法（温度帯）
• 常温

半田そうめんの歴史は古く、実に200年の伝統を誇っています。四国山脈から吹き降ろす冷たい風と、吉野川の澄んだ水。そして良質の小麦から作られる、半田の優れた風土を象徴する特産品「半田そうめん」。半田そうめんの特徴は、やや太めでコシが強いことです。
 

当店がつくりだす「半田手延麺」の原材料は、小麦粉・油・塩のみ。シンプルだからこそ、素材そのものがそれぞれ持つ味わい・調和が大切です。原料を調達するために、自社基準による厳格な規定を設けています。 自社独自の検査項目をクリアした「国産100％の原材料」だけを使用し、製造してまいりました。日本国内においても大変貴重な「半田手延麺」を、ぜひ体験してください。
 

おいしさの秘訣は原材料だけではなく、ほかにも秘密があります。それは「半田そうめん一筋31年以上の職人」が生みだす、熟練の技です。これからもお客様に「おいしい！」と喜んでもらえる手延麺であるように。 匠の手によってつくられる「半田手延麺」を真心こめて提供します。 そんな半田手延麺は離乳食にも丁度よく、おすすめです。多くのお客様から「子どもが喜んで食べてくれた」というお声もいただいています。お子様と一緒に、ぜひお召し上がりください。