明治の海軍さんが愛した「海軍さん釜めし」

明治41年に発行された「海軍割烹術参考書」の調理法を基に当時の味を再現アレンジしました。鯛釜めしの素の出汁は、昔ながらの製法で取った無添加の出汁。近畿大学との合同研究でうまみ成分であるグルタミン酸とイノシン酸が最大限抽出物していると実証されています。この出汁が鯛の素材を引き出し美味しい釜めしに仕上がります。
当商品は、お米（2合）を研ぎ、釜めしの素を入れ炊飯するだけです。※注意、水は入れないでください。

明治の海軍さんが愛した「海軍さんの焼き魚」

明治41年に発行された「海軍割烹術参考書」の調理法を基に当時の味を再現アレンジしました。海軍には、京料理から伝わったと言われております。ご飯のお友やお酒のおつまみにも最適です。湯煎又は、電子レンジで温めるだけの簡単調理で美味しい焼魚がいただけます。

• 商品内容
• ・鯛の釜めしの素（2合用）×1
  ・甘鯛西京焼×1
  ・金目鯛幽庵焼×1
• 原材料
• ・鯛の釜めしの素
  鯛（国産）、油揚げ（大豆を含む）、ごぼう、人参、かつお削り節、昆布、しょうゆ（小麦・大豆を含む）
  
  ・甘鯛西京焼
  甘鯛（ベトナム）、調合みそ、果糖ブドウ糖液糖、米発酵調味料、大豆食物繊維、調味料（アミノ酸等）、漂白剤（次亜硫酸Na）、甘味料（天草、ステビア）、ビタミンB2、酒精（一部に大豆・乳成分・小麦を含む）
  
  ・金目鯛幽庵焼
  金目鯛（ベトナム）、料理酒、醤油（大豆・小麦を含む）、みりん/調味料（アミノ酸等）
• アレルギー
• 小麦・大豆・乳成分
• 配送方法（温度帯）
• 冷凍

明治34年創業の老舗料亭、海軍さんの料亭五月荘。広島県呉市は日本有数の軍港として栄えておりました。当時は海軍御用達のお店として可愛がって頂いておりました。戦後、数店あった海軍料亭も時が経つに連れ少なくなっていき、今では当店が、現存する唯一の海軍料亭として、その歴史を継いでおります。明治、大正、昭和、平成、令和と激動の時代を見つめ、今では地元の皆様に守り育てていただいております。※現在当店では、長寿のお祝いやお子様の成長のお祝い、仕出し料理など地元の皆様にご利用いただき、旅行に来られたお客様にも多数ご利用いただいております。そして、呉の食文化（呉海軍グルメ）を全国の皆様の食卓にお届けしたいと思っております。