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〈京都/森田製茶〉神マーブルレアチーズケーキ<抹茶>
商品コード : 1215004 |
製造元 : 森田製茶 |
価格 : 3,456円(税込) |
ポイント : 17 |
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34pt |
GMOポイントは ショッピングモールやサービスの垣根なく 多くのネットショップや複数のサービスで 利用する事ができる共通ポイントです。
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GMOポイントは
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商品詳細
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クリームチーズとマスカルポーネを使用した濃厚で
リッチな味わいのレアチーズケーキ。
お茶席でも使われている上質な神童子産宇治抹茶を
マーブル状に練り込み、見た目にも美しく、
チーズのコクと芳醇なお茶の香りを堪能できる一品。
(商品の内容)
神レアチーズケーキ抹茶味 1ホール
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●森田製茶とは
森田製茶の茶畑は京都府木津川市にあります。木津川市は木津川に沿った平野部と、なだらかな丘陵、山地からなります。
気候的に寒暖差が激しく、木津川に近いことから霧が発生しやすい地域でもあり、この気候がお茶の栽培に適しているため、昔からお茶の栽培が盛んな地域となっております。
神童子(じんどうじ)地域は木津川市の北東部、山間部の中心にあり、美しい茶畑と豊かな自然が広がっております。
この大自然に囲まれた茶畑で、森田製茶は茶葉を栽培しております。
●日光の照射量コントロール
柔らかく、甘味・旨味が強い生葉を収穫するために、茶畑全体に黒のネットを覆いかぶせて強い日光の照射量をコントロールしております。
このひと手間により、茶葉の色が深い緑色になり、苦味が少なく旨味を多く含む茶葉が育ちます。
●石臼挽き
抹茶は熱に弱く、熱によって抹茶の緑色が悪くなってしまいます。それを防ぐために、摘み取った茶葉は丹念に石臼で挽きます。
森田製茶は自社の石臼挽きの生産工場にて、ゆっくりと時間をかけて茶葉を挽き、コクのある抹茶を作りだしております。
●長年の経験を生かした管理
生葉の収穫のタイミング、加工の際の温度管理や各工程の作業時間など、抹茶を作る上で重要なポイントになります。
それぞれ、その年の気候により変わりますので、長年の経験と知識で見極めております。
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