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〈鹿児島/南州農場〉かごしま黒豚 黒豚ギフト5点セット 〈鹿児島/南州農場〉かごしま黒豚 黒豚ギフト5点セット 〈鹿児島/南州農場〉かごしま黒豚 黒豚ギフト5点セット 〈鹿児島/南州農場〉かごしま黒豚 黒豚ギフト5点セット 〈鹿児島/南州農場〉かごしま黒豚 黒豚ギフト5点セット 〈鹿児島/南州農場〉かごしま黒豚 黒豚ギフト5点セット
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〈鹿児島/南州農場〉かごしま黒豚 黒豚ギフト5点セット
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〈鹿児島/南州農場〉かごしま黒豚 黒豚ギフト5点セット

商品コード : 4262003
製造元 : 南州農場 株式会社
価格 : 円(税込)
ポイント : 40
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商品詳細


《クール便》
黒豚の上質な味わいが凝縮されたギフトセット
鹿児島の静かな山あいにある自社農場で、水、飼料にこだわりのびのびと育てられた黒豚の上質な味わい、旨味が凝縮されたハム・ソーセージのギフトセットです。飼育から処理・加工を一貫して行った鮮度が高い黒豚を使用し、低添加、無駄な加水による「かさ増し」を行わず、お肉本来の肉質や旨みを活かす製法がポイントです。 黒豚と鹿児島の海塩のみで2年熟成させた生ハムを始めとして、パリッと皮がはじけ、中からじゅわっと肉汁があふれるジューシーなウインナーソーセージや、脂の甘みが口いっぱいにひろがり、焼くとスモークの香りがより引き立つ黒豚ならではのベーコンなど様々な旨味が堪能できます。大切な方へのギフトにも最適です。
  • (商品の内容)
  • ・焼豚200g(冷蔵)
  • ・モモハム200g(冷蔵)
  • ・2年熟成生ハム40g(冷蔵)
  • ・ベーコン150g(冷蔵)
  • ・荒挽きウィンナー120g(冷蔵)
  • ◆おすすめ調理方法
  • ・生ハムはぜひそのままでお楽しみください。
  • ・モモハムはサンドイッチやサラダの付け合わせにどうぞ。
  • ・焼豚はチャーハンなどの炒め物の具材におすすめです。
  • ・ベーコンはスープの具材やスライスして焼いてお楽しみください。
  • ・ウィンナーはボイルしてお召し上がりください。
※全品、そのままでも美味しく召し上がっていただけます。

■南州農場について
鹿児島、大隅半島に位置する南州農場は、安全、品質、おいしさにこだわり、「飼育」「処理」「加工」「販売」を一貫体制で行う業界では数少ない農場です。鹿児島の南の果て、静かな山あいにある農場では、かごしま黒豚の中でも、厳しい条件を満たした南州黒豚が、自然の恵みを受けてのびのびと育てられています。また、農場は厳しい防疫体制を厳守し、加工処理を行うミートセンターは日本初のHACCPを取得し、徹底した衛生管理を行っています。農場で手塩にかけて育てられた南州黒豚を堪能できるよう、本場ドイツの技術を活かしたハムソーセージや、素材の旨味を活かした 味噌漬け、しゃぶしゃぶなどの加工品を製造しています。 農場から食卓まで、飼育、加工、販売に携わるすべての人が手間を惜しまずに 愛情を込めることが南州農場のおいしさをつくっています。
■鹿児島生まれの確かな品質
「南州黒豚」のルーツは、鹿児島県畜産試験場で系統造成された「かごしま黒豚」。絶滅の危機だった「かごしま黒豚」は、関係者の努力と情熱で甦りました。この品質に優れた「かごしま黒豚」を、こだわりの餌で育てたものだけが「南州黒豚」を名乗ることができます。

肉の味は濃く、脂はほんのり甘くさっぱり
「南州黒豚」は出荷約60日前からの飼料にさつまいもを10〜20%加えています。それにより脂がべとつかずさっぱりとした味わいに。さらに小麦で白く光沢のある美しい脂に仕上げます。
「南州黒豚」おいしさの特長
  • ・筋繊維が細かく食感がやわらか
  • ・くさみがなくアクが出にくい
  • ・アミノ酸を多く含み甘味がある
  • ・光沢と弾力に富む
  • ・保水性が高く、よく締まっている

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